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Bienvenue dans notre restaurant de spécialités de la mer “Povero Pesce”.

Littéralement le nom « Povero Pesce » signifie « Pauvre Poisson » ; mais vous l’aurez compris, il s’agit bien là d’une référence aux poissons de notre belle méditerranée. Autrefois, cette pêche locale était le centre de la cuisine et de la gastronomie de notre région. Puis, au fil du temps et avec la mondialisation, la cuisine s’est diversifiée avec l’arrivée dans nos assiettes de mets à base de poissons et autres produits en provenance du monde entier.

Notre réflexion et notre philosophie portent justement sur un retour en arrière. Un petit « flash-back » juste pour que nos papilles fassent le chemin inverse et retrouvent l’essence même de ce que fût la cuisine méditerranéenne et ses spécialités à base de poissons endémiques.

Vous avez certainement entendu parler des innombrables vertus pour la santé des poissons bleus de méditerranée : diététiques, riches en Oméga 3 et 6 non saturés ainsi qu’en protéine d’excellente qualité, en sélénium, en phosphore, excellents pour votre système cardio-vasculaire ainsi que votre système nerveux et cognitif…

Ces poissons correspondent parfaitement aux personnes qui sont attentives à leur santé et désirent par la même occasion se faire plaisir en délectant leurs papilles ; c’est aussi une forme de respect de Dame Nature, en profitant d’une pêche locale soucieuse de son environnement.

Nous avons sélectionné nos fournisseurs de poissons dans cet état d’esprit. Ainsi, nous avons banni les poissons d’élevage et ceux qui n’entrent pas dans notre  philosophie du bien-être et du bien-manger (les deux étant intimement liés).

Dans notre restaurant, vous pourrez vous initier à la cuisine italienne traditionnelle dans une atmosphère chaleureuse et accueillante, à deux pas des embruns de la grande bleue. Tous nos plats sont élaborés dans la plus stricte tradition culinaire locale, avec des produits nobles et sains. Notre cuisine vous invite à redécouvrir des plaisirs simples et goûteux, parfois oubliés.

Pour parfaire votre repas, nous accompagnons nos plats de délicieux vins de la région de Latium (Lazio), également rigoureusement sélectionnés par nos soins.

Enfin, nous avons également élaboré un menu spécialement pour les enfants.

Nous vous souhaitons un agréable séjour dans notre restaurant et dans notre belle région.

Pour nos contacter :
info@poveropesce.com
poveropesce (Skype)
tel.: +390664211205

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